- 1 vasetto di yogurt (noi lo abbiamo scelto alla fragola)
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 2 uova
- 1/2 vasetto di olio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 350 g di carote
- zucchero a velo per decorare
Abbiamo mescolato in una terrina lo zucchero, lo yogurt, la farina, le uova, l'olio e il lievito.
A parte abbiamo sbucciato le carote e le abbiamo tritate finemente; le abbiamo aggiunte al composto e abbiamo dato un ultima mescolata. Quindi abbiamo versato il tutto in uno stampo di silicone e abbiamo infornato a 180° per 45 minuti.
--> Una golosa idea potrebbe essere l'aggiunta di gocce di cioccolato nell'impasto...già è deliziosa senza, con il tocco del cioccolato diventerà irresistibile!! :)
--> Un'altra variante di questo dolce potrebbe essere quella di tagliarlo a metà a cottura ultimata e spalmarlo con crema pasticcera o nutella fusa...mmh!!
La canzone abbinata alla nostra torta di carote è...